Le Lion's Mane, ou Hericium erinaceum, s'impose comme un incontournable sur les marchés publics du Québec. Reconnu pour son goût unique évoquant le bisque de homard, ce champignon gastronomique ne se limite pas à sa délicatesse. Avec ses propriétés médicinales, il est prisé pour ses effets potentiels sur la santé cognitive et digestive. Découvrez comment […]